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Le petit traité Rustica des fromages maison

Plus de 100 recettes de fromages de

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Éditeur :

Rustica Editions


Collection :

Les petits traités

Paru le : 2014-09-04

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Description

Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages de chèvre… Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de succulentes préparations fromagères. Fromage blanc, yaourts, kéfirs, caillebottes, mozzarella, crottins de chèvre, cheese cottage, fromage affiné aux épices, cervelle de canut…
Plus de 100 recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez pas toutes les préparations telles quelles, vous trouverez une sélection de recettes à base de fromage pour varier les repas.
Pages
192 pages
Collection
Les petits traités
Parution
2014-09-04
Marque
Rustica Editions
EAN papier
9782815305167
EAN EPUB SANS DRM
9782815306843
Informations sur l'ebook
Prix
11,99 €

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