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ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Dossiers Sciences Humaines et Sociales

Paru le : 2002

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Description
A partir d’enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi d’une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par l’alimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.
Pages
398 pages
Collection
Dossiers Sciences Humaines et Sociales
Parution
2002
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782747533003
EAN PDF
9782296303522
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
13868 Ko
Prix
29,99 €

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