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Description
Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.
Pages
144 pages
Collection
Que sais-je ?
Parution
1989-01-01
Marque
Presses Universitaires de France (Réédition Numérique Fenixx)
EAN papier
9782705952235
EAN PDF SANS DRM
9782705952235
Informations sur l'ebook
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Prix
7,99 €

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