Téléchargez le livre :  Comprendre les crises alimentaires
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Louise Reader

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Description
Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.
Pages
188 pages
Collection
Questions contemporaines
Parution
2006-04-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782296004887
EAN PDF
9782296146099

Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
5819 Ko
Prix
13,99 €