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Recherche sur le bétail de la Haute-Auvergne

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Éditeur :

Editions Créer


Paru le : 2007-08-21

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Description

Dans ce mémoire de 1831 Louis-Furcy GRONIER (1774-1837) développe ses observations et recherches pour l'amélioration de la race, la variété rouge pur qui passe pour la meilleure parmi les bovins dits "auvergnats" et qui est présente surtout dans la région de Salers.
Il développe ses observations et recherches pour l4 amélioration de la race. Il est précurseur : ses travaux seront repris par Tyssandier d'Escous et Alferd Durand dit de lui : "il est injuste que Grognier ne soit pas considéré comme l'un des créateurs de la belle race bovine cantalienne".
Il procède à une analyse des revenus tirés principalement de la production du fromage. A la suite de son analyse, il formule des propositions d'amélioration de la qualité de la Fourme.
Pages
152 pages
Collection
n.c
Parution
2007-08-21
Marque
Editions Créer
EAN papier
9782848190655
EAN PDF
9782848192680
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
152
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
512 Ko
Prix
15,00 €

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