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Description


Daniel Boulud is a pioneer of our contemporary food culture-from the reinvention of French food to the fine dining revolution in America. A modern man with a classical foundation and a lifetime of experience, Boulud speaks with passion about the vocation of creating food. Part memoir, part advice book, part recipe book, this updated edition celebrating of the art of cooking will continue to delight and enlighten all chefs, from passionate amateurs to serious professionals.
Pages
176 pages
Collection
n.c
Parution
2009-04-28
Marque
Basic Books
EAN papier
9780786736614
EAN EPUB
9780786736614
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
1341 Ko
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Prix
6,99 €

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