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Functional Food: Safety Aspects

Symposium

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Éditeur :

Wiley-VCH


Collection :

Forschungsberichte (DFG)

Paru le : 2006-01-24



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Description
The DFG Senate Commission on Food Safety organizes scientific meetings on current aspects of major importance to the safety of food, with the aim of reviewing and assessing the state of knowledge in a specific field.
This book summarizes the important results from the meeting on "Functional Food: Safety Aspects", held at the Federal Research Center for Nutrition (Bundesforschungsanstalt fur Ernahrung, BFE) in Karlsruhe, attended by an outstanding faculty of internationally renowned experts from academia, industry and administration.
Pages
398 pages
Collection
Forschungsberichte (DFG)
Parution
2006-01-24
Marque
Wiley-VCH
EAN papier
9783527277650
EAN PDF
9783527606429
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
398
Taille du fichier
4864 Ko
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Prix
153,98 €

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