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Le bon vivant

Une alimentation sans peur et sans reproche

de

Éditeur :

Inra


Paru le : 2002-01-01



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Description
Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche. Exposant les décisions prises par les professionnels et les pouvoirs publics pour garantir la qualité sanitaire des aliments, l'auteur invite les consommateurs à se forger leur propre opinion tout en soulignant qu'une alimentation déséquilibrée est le premier facteur de risque en termes de santé publique.
Pages
286 pages
Collection
n.c
Parution
2002-01-01
Marque
Inra
EAN papier
9782738009999
EAN PDF SANS DRM
9782759202317
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
23,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759211258
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