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Description

Nutrition at a Glance introduces key nutrition facts, such as the role of key nutrients in maintaining health, and addresses the concepts of nutrient metabolism, nutritional intake and what makes an adequate diet. It covers food safety, allergy and intolerance, GM foods, diet-related diseases and nutrigenomics.

Nutrition at a Glance:

• Is superbly illustrated, with full colour illustrations throughout
• Includes nutrition ‘hot topics’ such as gene-nutrient interactions and dietary supplements
• Has strong international appeal, with different dietary requirements provided for many countries
• Is a reference text suitable for post-docs and junior scientists, including those working in public health and dietetics
• Includes a companion website at http://www.ataglanceseries.com/nutrition featuring interactive multiple choice questions, abbreviations, a glossary, references and further reading, and Appendix B 1: Global dietary guidelines and Dietary Reference Intakes
Pages
192 pages
Collection
At a Glance
Parution
2015-09-14
Marque
Wiley-Blackwell
EAN papier
9781118661017
EAN PDF
9781118660997
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
192
Taille du fichier
12892 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
37,93 €
EAN EPUB
9781118661000
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
192
Taille du fichier
23347 Ko
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Prix
37,93 €

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