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Le Chocolat : une passion dévorante

de

Éditeur :

Robert Laffont (Réédition Numérique Fenixx)


Collection :

Les recettes originales de...

Paru le : 1983-01-01

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Description
Martine Jolly est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection Bouquins), elle nous fait pénétrer, grâce à ce deuxième livre, dans l'univers passionnant du chocolat. De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne soupçonne pas encore les qualités, jusqu'en 1905, année où Henri Nestlé met au point le chocolat au lait, ce livre raconte l'histoire de ces fèves merveilleuses. Il nous en explique la culture, ainsi que la fabrication du chocolat. Mais cet ouvrage se veut avant tout pratique : 120 recettes, expliquées avec clarté et précision permettront de réaliser desserts, confiseries, mousses, glaces, boissons et même quelques plats salés.
Pages
180 pages
Collection
Les recettes originales de...
Parution
1983-01-01
Marque
Robert Laffont (Réédition Numérique Fenixx)
EAN papier
9782221013137
EAN PDF SANS DRM
9782221175514
Informations sur l'ebook
Prix
6,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782221175507
Informations sur l'ebook
Prix
6,99 €

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