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How To Run A Pop-Up Restaurant or Supper Club

Turn Your Passion For Food and Drink Into Profit

de

,

Éditeur :

Robinson


Paru le : 2015-07-02



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Description

This book is packed with everything amateur chefs need to know about delivering a pop-up restaurant. Including tips from the country’s leading pop-up restaurateurs, the authors reveal everything from creating a menu, publicizing the event, dressing your venue, to running an organized kitchen. Discover how to:

Theme your evening, and pick a fool-proof menu
Organize front of house, and keep your customers happy
Price your event and get free publicity
Avoid licensing and health-and-safety pitfalls
Guarantee your first pop-up is a roaring success

Peppered with case studies from novices and professionals, you’ll learn from other chefs’ successes (and near-successes!) so your own evening runs without a hitch.
Pages
160 pages
Collection
n.c
Parution
2015-07-02
Marque
Robinson
EAN papier
9781472119087
EAN EPUB
9781472119094
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
594 Ko
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Prix
3,99 €

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