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Handbook of Food Products Manufacturing



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Éditeur :

Wiley-Interscience


Paru le : 2007-04-23



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Description
The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.
Pages
2308 pages
Collection
n.c
Parution
2007-04-23
Marque
Wiley-Interscience
EAN papier
9780470049648
EAN PDF
9780470113547
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
2308
Taille du fichier
35236 Ko
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Prix
762,71 €

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