Téléchargez le livre : Gums and Stabilisers for the Food Industry 9

Gums and Stabilisers for the Food Industry 9

de

,

Éditeur :

Woodhead Publishing


Paru le : 1998-07-01

eBook Téléchargement ebook sans DRM
Lecture en ligne (streaming)
242,65 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
This work contains the proceedings of a conference on gums and stabilisers for the food industry. Contributions are concerned with the structure-function relationships of various polysaccharides and protein systems, as well as progress on mixed biopolymer systems.
Pages
434 pages
Collection
n.c
Parution
1998-07-01
Marque
Woodhead Publishing
EAN papier
9781855737891
EAN PDF SANS DRM
9781845698362
Informations sur l'ebook
Prix
242,65 €

Suggestions personnalisées