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Flavours and Fragrances

Chemistry, Bioprocessing and Sustainability

de

Éditeur :

Springer


Paru le : 2007-03-06



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Description
This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.
Pages
648 pages
Collection
n.c
Parution
2007-03-06
Marque
Springer
EAN papier
9783540493389
EAN PDF
9783540493396
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
6
Nombre pages imprimables
64
Taille du fichier
14039 Ko
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Prix
179,34 €

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