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Petit livre de - Le Pays Basque en 150 recettes



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Éditeur :

First Interactive


Paru le : 2014-05-15



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Description

150 recettes pimentées pour découvrir tout le goût du Pays Basque !

L'hiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon de l'Adour qui cache encore lamproie, alose et anguille, les truites de rivière, le thon, les sardines et les chipirons à Saint-Jean-de- Luz. Le repas se prend avec un vin corsé d'Irouléguy et s'achève
par un verre d'Izarra. Incontournables, les fromages de brebis sont de tous les repas et se servent secs ou frais... avec de la confiture de griottes. Partez à la découverte du Pays basque à travers ses saveurs !
Toutes les recettes incontournables : axoa, piquillos, gâteau basque..., mais aussi des recettes moins connues, véritables trésors à découvrir pour régaler famille et amis.
Pages
213 pages
Collection
n.c
Parution
2014-05-15
Marque
First Interactive
EAN papier
9782754064460
EAN EPUB SANS DRM
9782754067812
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
1,99 €

Anne-Marie Galé est journalise télé. Basque, elle vit à Bayonne et a réalisé plusieurs reportages
et documentaires sur les produits alimentaires, la gastronomie et les chefs locaux. Elle est l'auteur de La Cuisine basque publié aux éditions Sud-Ouest.

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