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Description
The fourth edition of this highly regarded book has been considerably enlarged to cover all aspects of cocoa production. Higher prices for cocoa have led to much new knowledge about the plant and changes to its methods of production. These are discussed, along with new problems that have occurred and the fresh research projects that have been needed.
Pages
656 pages
Collection
n.c
Parution
2008-04-30
Marque
Wiley-Blackwell
EAN papier
9780632063987
EAN PDF
9780470698426
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
656
Taille du fichier
85258 Ko
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Prix
271,08 €

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