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Ils ont domestiqué plantes et animaux

Prélude à la civilisation

de

Éditeur :

éditions Quae


Paru le : 2011-01-04



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Description

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Où et quand l'homme a-t-il commencé à cultiver des plantes ?
Du néolithique au XXIe siècle, en passant par les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage nous livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture. Il retrace les grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement grâce à la prédation.
L'orientation possible de nouvelles domestications et surtout de la sélection des espèces au XXIe siècle compte tenu de la gravité des problèmes écologiques est évoquée de même que l'évolution souhaitable vers un nouvel équilibre entre productions végétales et élevage.
Pages
464 pages
Collection
n.c
Parution
2011-01-04
Marque
éditions Quae
EAN papier
9782759208920
EAN PDF SANS DRM
9782759208937
Informations sur l'ebook
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Prix
28,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759215898
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