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Festins sans pépins - Cuisiner sans allergènes pour des groupes d’enfants



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Éditeur :

Les Editions Québec Amérique


Paru le : 20/08/2013



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Description

L’accueil d’un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie s’est donné pour mission de faciliter la sélection et la réalisation des repas des tout-petits, sans compromettre leur sécurité et leur bien-être. Ainsi est né Festins sans pépins.

Révisés par les nutritionnistes de l’Association québécoise des allergies alimentaires, les menus de ce livre reflètent des choix équilibrés. Chaque recette est proposée en formats adaptés à des groupes de 10 ou 80 enfants. En plus de convenir aux divers milieux de garde, l’ouvrage peut aussi être utilisé par les familles.

Toutes les recettes sont sans œufs, sans noix et sans arachides, et proposent des substitutions possibles pour les 10 allergènes prioritaires au Canada. Elles ont été testées en cuisine... et approuvées par les petits !

Photographies de Catherine Côté.

FESTINS SANS PÉPINS COMPREND:

• plus de 60 recettes originales et appétissantes, classées par saison ;
• des dizaines de rubriques nutritives;
• plusieurs listes d’ingrédients de substitution;
• des astuces pour expérimenter, économiser et améliorer la valeur nutritionnelle de chaque plat.
Pages
194 pages
Collection
n.c
Parution
20/08/2013
Marque
Les Editions Québec Amérique
EAN papier
9782764411773
EAN PDF SANS DRM
9782764426333
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
14,99 €

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