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Mission cantines scolaires

Quand une maman professionnelle de l'alimentation s'engage

de

Éditeur :

Michalon


Paru le : 2025-04-30



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Description
Souvent décriées, les cantines scolaires sont à l’origine de nombreux fantasmes et idées reçues. Selon une étude IFOP menée en 2023-2024, 50 % des parents d’élèves se disent insatisfaits ; seuls 26 % des enfants finissent leur assiette et ils sont 68 % à s’être déjà rabattus sur le pain !
Derrière ces chiffres se dessinent des enjeux majeurs qui concernent autant les besoins nutritionnels, la santé et l’éveil de l’enfant que la lutte contre le gaspillage alimentaire, le soutien aux filières de production durables et la reconnaissance du métier de cantinier.
Avec son triple regard de maman, de représentante élue de parents d’élèves et d’ingénieure en agroalimentaire, Marie-Pierre Membrives a décidé de mettre son énergie et ses connaissances du monde de l’alimentation au service du plus grand nombre. Comment transformer toutes les cantines scolaires en lieux d’éducation à l’alimentation et au goût ? De la réalité d’un écosystème complexe et sous contraintes aux initiatives prometteuses et actions transposables, elle signe un livre résolument optimiste pour faire bouger les politiques publiques en matière d’éducation à l’alimentation et de restauration scolaire. L’engagement d’une mère de famille pour une cantine saine, durable et savoureuse, et une alimentation consciente et joyeuse !
Pages
224 pages
Collection
n.c
Parution
2025-04-30
Marque
Michalon
EAN papier
9782347003807
EAN EPUB
9782347003821
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
1679 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
16,99 €
Marie-Pierre Membrives est à l’origine du projet « Cantines Rêvolution : pour des cantines de rêve où tous les enfants se régalent », qu’elle porte au sein de l’Association de l’Alimentation Durable.

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