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Le grand manuel du boulanger

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Éditeur :

Marabout


Collection :

Les Grands Manuels

Paru le : 2024-10-16

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Description

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 recettes de pure boulangerie

Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. 

Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.
Pages
288 pages
Collection
Les Grands Manuels
Parution
2024-10-16
Marque
Marabout
EAN papier
9782501188289
EAN EPUB
9782501191852
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
41370 Ko
Prix
33,99 €

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