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Description

La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los métodos de cocción (al vapor, estofado, en la sartén...), la preparación de las tortitas, los rollitos y los raviolis... Con más de 135 recetas, de las más sencillas a las más elaboradas, y con un breve glosario de ingredientes, esta obra se convertirá en una herramienta imprescindible para todos los amantes de la cocina china que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales.
Pages
277 pages
Collection
n.c
Parution
2012-07-23
Marque
De Vecchi Ediciones
EAN papier
9788431530488
EAN EPUB
9788431552640
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
543 Ko
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Prix
9,99 €

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