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Biologie de la lactation

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Éditeur :

QUAE


Paru le : 1993-04-01

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Description

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Tandis que, depuis des millénaires, « la lactation », fonction propre aux mammifères, a assuré leur pérennité, les hommes ont appris très tôt à domestiquer les espèces, source pour eux d’un aliment d’une qualité exemplaire : le lait. La glande mammaire est un modèle unique d’organe capable de synthétiser des protéines en abondance (en un an, une vache produit son propre poids de caséine).
Publié en 1993, cet ouvrage présente les éléments les plus marquants de l’approche moderne de la biologie de la glande mammaire. Il apporte aux étudiants, aux professionnels de la santé et de l’agriculture, aux chercheurs, les informations et les connaissances nécessaires sur l’endocrinologie de la lactation, la mammogenèse, la prolactine, la montée laiteuse et la galactopoïèse, le système nerveux central et la lactation, la génétique et les synthèses protéiques, l’immunologie et la glande mammaire, le métabolisme et la production laitière, le lait, la nutrition et les produits laitiers.
Ce titre est également disponible en anglais sur notre site : / This book is also available in English on our website:
Biology of lactation
Pages
608 pages
Collection
n.c
Parution
1993-04-01
Marque
QUAE
EAN papier
9782759238576
EAN PDF SANS DRM
9782759238613
Informations sur l'ebook
Prix
33,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759238903
Informations sur l'ebook
Prix
33,99 €

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