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Une cantine peut-elle être pédagogique ?

La place de la transmission dans la restauration scolaire

de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions contemporaines

Paru le : 2012-07-01



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Description
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».
Pages
138 pages
Collection
Questions contemporaines
Parution
2012-07-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782296964198
EAN PDF
9782296499812
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
2663 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
10,99 €
EAN EPUB
9782296978034
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