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Description

Vous les connaissiez sucrés et bien découvrez vos desserts préférés en version salée !
La pâtisserie est LE sujet tendance en cuisine actuellement ! Mais puisque les éditions Tana ne font pas comme tout le monde, nous vous proposons de revisiter la pâtisserie et de transformer ses classiques en délicieux plats salés. Vous les connaissiez sucrés et bien maintenant dégustez-les salés !
Avec la collaboration du restaurant " Privé de dessert " et sa chef Sephora Nahon , vous allez découvrir que la pâtisserie peut être à l'honneur tout au long d'un repas, de l'entrée au dessert !
Dans une première partie, vous trouverez toutes les techniques de base et les explications en pas à pas pour vous permettre de réaliser tous les plats de cet ouvrage !
Dans une deuxième partie, vous pourrez enfin laisser aller votre créativité et vous trouverez 40 recettes délicieuses à cuisiner : éclair au crabe, saint-honoré-burger, mille-feuille à la tomate, frites-churros, riz au lait truffé, parmi tant d'autres plats qui ont fait la réputation de ce restaurant !

Pages
100 pages
Collection
n.c
Parution
2014-10-02
Marque
Tana
EAN papier
9782845679085
EAN EPUB SANS DRM
9782845679412
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
14,99 €

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