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Home Sausage Making, 4th Edition

From Fresh and Cooked to Smoked, Dried, and Cured: 100 Specialty Recipes

de

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Éditeur :

Storey Publishing, LLC


Paru le : 2017-08-22



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Description
Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guidelines for popular charcuterie techniques such as dry curing and smoking, and more. Step-by-step photos make the process accessible for cooks of all levels, and 100 recipes range from breakfast sausage to global favorites like mortadella, liverwurst, chorizo, salami, kielbasa, and bratwurst. Recipes for using wild game, chicken, seafood, and vegetables ensure there’s something for every taste. An additional 100 recipes highlight creative ways to cook with sausage.
Pages
376 pages
Collection
n.c
Parution
2017-08-22
Marque
Storey Publishing, LLC
EAN papier
9781612128696
EAN EPUB
9781612128702
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
24248 Ko
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Prix
9,99 €

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