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Tasting Cider

The CIDERCRAFT® Guide to the Distinctive Flavors of North American Hard Cider

de

Éditeur :

Storey Publishing, LLC


Paru le : 2017-07-25



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Description
This complete guide to North America’s oldest beverage celebrates hard cider’s rich history and its modern makers, as well as its deliciously diverse possibilities. Flavor profiles and tasting guidelines highlight 100 selections of cider — including single varietal, dessert, hopped, and barrel-aged — plus perry, cider’s pear-based cousin. A perfect addition to any meal, cider pairings are featured in 30 food recipes, from Brussels sprouts salad to salmon chowder, brined quail, and poached pear frangipane. An additional 30 cocktail recipes include creative combinations such as Maple Basil Ciderita and Pear-fect Rye Fizz.
Pages
288 pages
Collection
n.c
Parution
2017-07-25
Marque
Storey Publishing, LLC
EAN papier
9781612128375
EAN EPUB
9781612128382
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
25887 Ko
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Prix
9,49 €

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