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Géographie amoureuse du maïs

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Éditeur :

JC Lattès


Collection :

Essais et documents

Paru le : 2012-10-03

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Description
Le maïs est l’origine et l’avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation. 
Des Mayas aux mille utilisations d’un épi de maïs aujourd’hui, l’histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu’elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l’adore. En Europe au contraire, on l’accuse de consommer trop d’eau, d’épuiser les sols, d’être l’instrument des multinationales… Où est la vérité ? 
Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l’aliment des gueux avant de devenir celui des bœufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d’abord l’allié des cieux : ne réussit-il pas l’exploit de nourrir l’humanité tout en protégeant la planète ?
Pages
200 pages
Collection
Essais et documents
Parution
2012-10-03
Marque
JC Lattès
EAN papier
9782709642248
EAN EPUB
9782709641494
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
3496 Ko
Prix
12,99 €

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