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Description
This book includes studies carried out with a scientific purpose in gastronomy and
hospitality in tourism and aims to provide theoretical and practical contributions to
both academicians and sector employees. In line with this purpose, the importance
and awareness of in tourism, especially gastronomy and food, is revealed, so it is
possible to associate conceptual studies with other areas of tourism. In addition, the
content has been enriched with examples of hospitality applications in tourism.
Pages
512 pages
Collection
n.c
Parution
2021-11-23
Marque
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
EAN papier
9783631855232
EAN PDF
9783631855560
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
102
Nombre pages imprimables
102
Taille du fichier
3676 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
80,81 €
EAN EPUB
9783631866177
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
102
Nombre pages imprimables
102
Taille du fichier
5724 Ko
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Prix
80,81 €

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