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Mochis

Tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs de

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Coffrets cuisine

Paru le : 2021-11-03

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Description
Le mochi est l'un des desserts préférés des Japonais qui se déguste à toute heure de la journée.

Constitué d'une pâte de riz gluant, le mochi, à la texture surprenante, peut être fourré aux haricots rouges, aux fruits, à la crème de marron, au thé vert... Il peut être coulant, croquant et même glacé ! Naturellement végétal, sans gluten et pauvre en graisses, le mocchi vous fera voyager en une bouchée.

Mathilda Motte, la fondatrice de La Maison du Mochi, livre 30 recettes de daifuku mochis, entre traditions japonaise et française, mais aussi des informations sur la culture japonaise (infusion du thé, kintsugi, furoshiki...).
Pages
96 pages
Collection
Coffrets cuisine
Parution
2021-11-03
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782019456658
EAN EPUB
9782019459802
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
32065 Ko
Prix
14,99 €

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