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La Vérité sur les sucres et les édulcorants

de

Éditeur :

Odile Jacob


Paru le : 2013-10-24

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Description
Faut-il vraiment se priver du sucre, ce plaisir bien anodin ? Le sucre est-il vraiment dangereux pour la santé ? Fondé sur les dernières publications médicales les plus sérieuses, ce livre fait le point sur le sucre et tous les édulcorants : de l’aspartame au néotame, en passant par le sucralose… Il répond à toutes les questions qu’on est en droit de se poser : quels sont les risques ? Combien de sucre peut-on consommer ? Les édulcorants aident-ils au contrôle du poids ? Existe-t-il un lien entre aspartame et cancer ? Que faut-il penser du sirop d’agave ou de la stévia ? Des informations utiles pour savoir choisir ce que l’on consomme et protéger ainsi sa santé. Le docteur Édouard Pélissier est chirurgien en cancérologie, membre de l’Académie nationale de chirurgie, de la New York Academy of Sciences et de l’American College of Surgeons ainsi que de nombreuses sociétés savantes. Il est l’auteur d’une centaine de publications dans des revues médicales nationales ou internationales et de La brioche tue plus que le cholestérol (2012). 
Pages
172 pages
Collection
n.c
Parution
2013-10-24
Marque
Odile Jacob
EAN papier
9782738130495
EAN EPUB
9782738174888
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
2683 Ko
Prix
14,99 €
EAN PDF SANS DRM
9782738174871
Informations sur l'ebook
Prix
14,99 €

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