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Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie

1000 recettes pas à pas

de

Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2015-10-07



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Description
Une encyclopédie pour pâtisser en un clin d’œil et en un tour de main. Le principe graphique, en infographie, donne un coup de jeune aux très classiques encyclopédies culinaires. Après avoir présenté les ingrédients, les ustensiles, les toppings sous forme de planches contact, s’en suivront 1 000 recettes de pâtisserie de la plus facile à la plus complexe. Chaque recette de base sera expliquée en infographie. Suivront tous les dérivés de ces recettes de base. D'une simple pâte sablée, faites des sablés à la cannelle, aux amandes, colorés, sans gluten, sans lactose, au thé matcha, puis réalisez des tartes diverses et variées. D'une pâte à chou de base, réalisez des choux à la crème, des chouquettes, un saint-honoré, etc. Maîtrisez toutes les recettes de base et déclinez-les à l'infini.
Pages
384 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2015-10-07
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782011776099
EAN EPUB
9782012524194
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
20993 Ko
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Prix
16,99 €

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