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La cuisine c'est aussi de la chimie

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Divers

Paru le : 2013-08-21

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Description
La chimie, c'est imparable et quand on connaît un peu mieux la chimie de la cuisine, on cuisine vraiment beaucoup mieux ! L'idée de ce livre est d'expliquer simplement ce qui se passe dans les aliments quand on les prépare : pourquoi un poulet, un poisson, une côte de veau, des oeufs peuvent être délicieux ou bien quelconques ? Qu'est-ce qui fait la différence ? Tous ces petits trucs qui font qu'un plat est bon, ou pas, qu'on ne vous a jamais dits, les voilà expliqués dans ce livre à travers un texte clair et plus de 300 dessins. 70 recettes inratables vous permettront de passer à la pratique et de comprendre le pourquoi du comment de la bonne cuisine.
Pages
192 pages
Collection
Divers
Parution
2013-08-21
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782012309746
EAN EPUB
9782012310568
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
41979 Ko
Prix
14,99 €

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