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Piment

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Éditeur :

Hachette Pratique


Collection :

Beaux Livres Cuisine

Paru le : 2019-10-16

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Description

On se (re)lève tous pour le piment  !
Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineuse
de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.

Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.

Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.

POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :
piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…
Pages
192 pages
Collection
Beaux Livres Cuisine
Parution
2019-10-16
Marque
Hachette Pratique
EAN papier
9782019451684
EAN EPUB
9782017104797
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
24658 Ko
Prix
28,99 €

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