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Sustainable Agriculture Reviews 45

Legume Agriculture and Biotechnology Vol 1 de

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Éditeur :

Springer


Collection :

Sustainable Agriculture Reviews

Paru le : 2020-09-07

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Description

Legumes are a major constituent of vegetarian diets and alleviate malnutrition because they are protein-rich and easily digestible. Moreover, a legume-based diet is much more sustainable than a meat-based diet. Recent research has disclosed major advances in legume agriculture and biotechnology, leading to improved health benefits from nutrients, antioxidants, polyphenolic phytochemicals, phenolic acids, flavonoids and tannins. This book reviews bioactive compounds and their applications, and conventional breeding and biotechnology for legume sustainability and nutritional enhancement.
Pages
229 pages
Collection
Sustainable Agriculture Reviews
Parution
2020-09-07
Marque
Springer
EAN papier
9783030530167
EAN PDF
9783030530174
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
22
Taille du fichier
7076 Ko
Prix
147,69 €
EAN EPUB
9783030530174
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
22
Taille du fichier
12134 Ko
Prix
147,69 €

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