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Darmgesundheit im Mittelalter

Analyse ausgewaehlter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Muenchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der Humoralmedizin und Versuch einer kritischen Bewertung im Lichte moderner...

de

Éditeur :

Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften


Paru le : 2017-03-10



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Description
Das deutschsprachige „Münchener Arzneibuch" aus dem 15. Jahrhundert gewährt mit fast 250 reich kommentierten diätetischen Kochrezepttexten tiefe Einblicke in die praktische Umsetzung der humoralmedizinischen Theorie. Aufgebaut ist das von Hippokrates mitbegründete medizinphilosophische System, an dem bis ins 18. Jahrhundert festgehalten wurde, auf der Annahme von vier Körpersäften. Diese galt es über eine kluge und maßvolle Lebensführung zu steuern, wobei der Ernährung zur Heilung von Krankheiten, aber auch zur Gesundheitsvorsorge eine zentrale Rolle zukam. Anhand ausgewählter Zubereitungsanleitungen untersucht und interpretiert die Autorin in diesem Buch die Ratschläge des spätmittelalterlichen Ernährungsexperten.
Pages
182 pages
Collection
n.c
Parution
2017-03-10
Marque
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
EAN papier
9783631674970
EAN PDF
9783653067842
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
36
Nombre pages imprimables
36
Taille du fichier
3062 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
46,37 €
EAN EPUB
9783631695517
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
36
Nombre pages imprimables
36
Taille du fichier
2540 Ko
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Prix
46,37 €

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