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Reports on the Processing of Exotic Fruits

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Éditeur :

Springer


Collection :

SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology

Paru le : 2019-11-28

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Description
Ce livre présente la transformation des fruits exotiques comme un moyen d'obtenir des produits fruitiers traditionnels et innovants au moyen de diverses technologies de transformation alimentaire. Construit sur la base de rapports scientifiques spécifiques, actualisés et fiables, c'est un document unique pour former les chercheurs, les transformateurs et les passionnés dans le domaine de la transformation des fruits exotiques.
Pages
47 pages
Collection
SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology
Parution
2019-11-28
Marque
Springer
EAN papier
9783030364441
EAN PDF
9783030364458
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
4
Taille du fichier
1423 Ko
Prix
52,74 €
EAN EPUB
9783030364458
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
4
Taille du fichier
15811 Ko
Prix
52,74 €

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