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Oligosaccharides of Chitin and Chitosan

Bio-manufacture and Applications

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Éditeur :

Springer


Paru le : 2019-09-16



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Description
Le livre donne un aperçu des techniques de biofabrication pour la production, la purification, la caractérisation et la modification des oligosaccharides de chito/chitine et de leurs monomères. De plus, il explore les applications potentielles dans l'industrie alimentaire, biomédicale et agricole sur la base de leurs bioactivités et propriétés biomatériaux. Enfin, il partage un ensemble de connaissances de pointe pour aider à résoudre les problèmes liés aux procédés industriels et favoriser la poursuite des recherches universitaires. Compte tenu de son envergure, il constitue une ressource précieuse pour les chercheurs et les étudiants des cycles supérieurs dans les domaines de la bio-ingénierie, des sciences alimentaires, de la biochimie, etc.
Pages
358 pages
Collection
n.c
Parution
2019-09-16
Marque
Springer
EAN papier
9789811394010
EAN PDF
9789811394027
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
35
Taille du fichier
8305 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
94,94 €
EAN EPUB
9789811394027
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
3
Nombre pages imprimables
35
Taille du fichier
25303 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
94,94 €
Dr. Liming Zhao is a Professor at the School of Biotechnology, East China University of Science and Technology. In addition, he is Vice Dean of the School of Biotechnology, and Director of the R&D Center of Separation and Extraction Technology in Fermentation Industry, Shanghai, China.

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