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Répertoire général des aliments T1

Table de composition des corps gras de

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Éditeur :

Inra


Paru le : 1987-01-01

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Description

Le Tome 1 du Répertoire général des aliments (REGAL) est une table de composition des Corps Gras d’origine animale et végétale, généralement utilisés dans l’alimentation humaine. Il représente la mise en forme d’une partie des données gérées par la banque de données sur la composition des aliments REGAL dépendant du Centre informatique sur la Qualité des aliments.
La grande majorité des données présentées proviennent d’analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale.
Pages
168 pages
Collection
n.c
Parution
1987-01-01
Marque
Inra
EAN papier
9782759205721
EAN PDF SANS DRM
9782759205721
Informations sur l'ebook
Prix
12,99 €

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