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Modération et sobriété

Etudes sur les usages sociaux de l'alcool de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Logiques sociales

Paru le : 2004-02-01

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Description
Les études réunies dans cet ouvrage convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que sur les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.
Pages
136 pages
Collection
Logiques sociales
Parution
2004-02-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782747558570
EAN PDF
9782296349278
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
3915 Ko
Prix
9,99 €

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