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Manuel pratique pour optimiser la rentabilité de votre structure hôtelière



de

Éditeur :

Editions Edilivre


Collection :

Itinérances

Paru le : 2019-03-14



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Louise Reader

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Description

Du fait de la crise qu’a connue la Côte d’Ivoire en 2002, le secteur du tourisme et son parc hôtelier sont en berne. Pour développer cette activité qui pourrait s’avérer florissante, ce manuel clair et didactique propose d’élaborer une stratégie pour rendre un hôtel rentable en optimisant notamment les marges bénéficiaires afin d’en assainir la gestion. À l’aide d’un exemple concret – l’hôtel fictif Bon Séjour à Ziriwa -, la première étape sera de dégager les atouts d’un tel établissement et ses différentes missions. Tous les services sont revus en détail et doivent également s’adapter à l’environnement proche ou étatique. Une fois cette étude faite, il convient de réfléchir à l’optimisation des marges bénéficiaires et de mettre en place des outils adéquats tels que la programmation linéaire et la programmation dynamique. Avec l’ensemble des données collectées, le manuel propose alors de créer un modèle spécifique tenant compte des facteurs internes et externes de l’hôtel.
Pages
76 pages
Collection
Itinérances
Parution
2019-03-14
Marque
Editions Edilivre
EAN papier
9782414298679
EAN EPUB SANS DRM
9782414298693
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
4,99 €

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