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Le marché de la viande halal

Evolutions, enjeux et perspectives

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Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Éthique Économique

Paru le : 2006-09-01



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Description
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Pages
112 pages
Collection
Éthique Économique
Parution
2006-09-01
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782296014053
EAN PDF
9782296156159
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
2599 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
9,49 €
EAN EPUB
9782336279572
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