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Description
This Brief is concerned with the connection between food packaging and the chemical composition of packaging materials. In terms of the food packaging hygiene, the influence of the containers on the contained foods is discussed. The book explores new and emerging risks related to food packaging materials in connection with the contained commodities. It also discusses the technology of production with relation to the chemical risk in a “Hazard Analysis and Critical Control Point” (HACCP) investigation.
Pages
132 pages
Collection
SpringerBriefs in Molecular Science
Parution
2015-01-17
Marque
Springer
EAN papier
9783319148267
EAN EPUB
9783319148274
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
1
Nombre pages imprimables
13
Taille du fichier
1014 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
63,29 €

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