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Marine Bioactive Compounds

Sources, Characterization and Applications

de

Éditeur :

Springer


Paru le : 2011-11-19



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Description

The aim and scope of this book is to highlight the sources, isolation, characterization and applications of bioactive compounds from the marine environment and to discuss how marine bioactive compounds represent a major market application in food and other industries.  It discusses sustainable marine resources of macroalgal origin and gives examples of bioactive compounds isolated from these and other resources, including marine by-product and fisheries waste streams. In addition, it looks at the importance of correct taxonomic characterization.
Pages
232 pages
Collection
n.c
Parution
2011-11-19
Marque
Springer
EAN papier
9781461412465
EAN EPUB
9781461412472
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
23
Taille du fichier
1526 Ko
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Prix
147,69 €

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