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Les itinéraires de notre gastronomie


Alain Franck
Editions L'Harmattan

Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très...
13,99


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